海外セレブリティが夢中の『グルテンフリー』をご存知ですか？
今日はグルテンフリーに関するお話を少しさせていただきます。
①グルテンフリーとは？
『グルテン（小麦や大麦等）を食べない健康美容法』！
グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦といった穀物に含まれるタンパク質のことです。
グルテンフリーとは小麦粉が含まれる食品を食べないスタイルのことを指します。
◆ハリウッド女優の間でも「自然にやせる」「肌がきれいになる」として実践している人が多い。
◆「疲れがとれる」「集中力が高まる」効果もあるため、欧米の実業家や政治家でもグルテンフリーが急増中。
◆グルテンに含まれるグリアジンという物質は食欲を促進させるため、グルテンフリーをすることで過剰な食べ過ぎを防ぐ。
◆グルテンの過剰摂取は腸内の腸内の悪玉菌増加を抑制。グルテンフリーは腸内環境を整え、肌荒れや代謝しづらい体質改善に効果が期待できる！
◆グルテンは血糖値を急激に上げ、太りやすい体質に導くとされる。
◆プロテニスプレイヤー ジョコビッチ選手はグルテンフリーを始めて世界ランキング１位に。5kgの減量にも成功。
引用元：三五堂『ジョコビッチの生まれ変わる食事法』著ノバク・ジョコビッチ
※効果は個人差がありますのでご注意ください。
②グルテンフリーって美味しいの？
何かを制限する食事 というものは『美味しくない』というイメージがつきまとうもの。
実際、従来のグルテンフリー商品は、味があまり…という印象の方も多いのでは。
ELLE cafeは グルメなヘルシー というコンセプトのもと、ヨーロッパ出身のシェフたちがつくった
本当に美味しいグルテンフリーメニューのみをご用意しています。
グルテンフリーのクッキー、焼きたてマドレーヌ＆フィナンシェ、パウンドケーキなど、
その美味しさにきっと『これが小麦不使用!?』と驚いていただけるはずです。
オーガニックキャロットケーキ、オーガニックカカオのズッキーニブレッド、クッキーetc 全部グルテンフリー！
③見極め方
グルテンが含まれているかorいないか を確認する際、品質表示を見るのが従来の方法でした。
パッと見でわからないグルテン由来の添加物などが世の中には溢れています。
そこでELLE cafeではグルテンフリーのメニューは、マーク表示をつけて販売を開始！
④グルテンフリーメニュー
9月16日（金）にオープンする渋谷ヒカリエ シンクス店、六本木ヒルズ店では
多彩なグルテンフリーメニューをご用意しています。▶︎詳細はこちら
皆様のお越しをお待ちしております。
